Estate a Vienna: dove mangiare all’aperto nei posti chic

Dai picnic chic ai rooftop con vista mozzafiato, ecco come godersi un’estate a Vienna tra buon cibo, relax e i locali all’aperto più trendy del momento

La capitale austriaca si trasforma durante la bella stagione, svelando un’anima vibrante, verde e incredibilmente modaiola. Con le giornate che si allungano e il clima perfetto per restare all’aria aperta, la città invita a scoprire la sua straordinaria scena enogastronomica rigorosamente open air. Dai giardini nascosti nei cortili storici alle terrazze glamour che sfiorano il cielo, l’appuntamento estivo è una celebrazione del gusto e del lifestyle. Secondo i dati di WienTourismus, l’ente ufficiale di promozione turistica, gli spazi verdi coprono ben il 53% del territorio cittadino, rendendo la metropoli la cornice ideale per unire il piacere del palato a momenti di puro relax.

Il trend del momento: supermarket safari e picnic nei parchi

Per chi ama unire l’esplorazione urbana alla curiosità culinaria, la tendenza più calda dell’anno è il supermarket safari. Si tratta di un’esperienza originale per scovare snack insoliti, eccellenze artigianali e sapori gourmet tra gli scaffali delle migliori gastronomie della città, da gustare poi distese sul prato di un parco. Per vivere al meglio questa avventura, ci si può affidare agli itinerari guidati di Rebel Tours, creati da Basti e Gabi, una coppia di fratelli austro-brasiliani che accompagna i visitatori tra racconti affascinanti e assaggi imperdibili nelle botteghe di quartiere.

Il punto di partenza ideale per fare scorta di prelibatezze è Julius Meinl am Graben, storico e raffinato mercato gourmet nel cuore del centro storico. Dopo aver riempito il cestino, bastano pochi passi a piedi per raggiungere lo Stadtpark o il suggestivo Volksgarten. Se preferite l’atmosfera creativa del settimo distretto, la sosta d’obbligo è l’Espresso Buffet, un paradiso di specialità biologiche, vini naturali e focacce di altissima qualità, perfetto prima di rilassarsi al Weghuberpark. Altre chicche da non perdere per un picnic da favola sono l’emporio Haas & Haas Wine & Delicatessen e la gastronomia familiare Feinkost Klimon, entrambe pronte a offrirvi sfiziosità tradizionali già pronte. Infine, per un’esplosione di profumi e colori, il Naschmarkt resta l’ombelico del mondo gastronomico viennese con le sue 130 bancarelle, dove fermarsi a colpo sicuro da Tewa per un pranzo bio o da Umar per le migliori specialità di pesce.

Aperitivi pieds-dans-l’eau e tetti panoramici

L’estate lungo il Canale del Danubio acquista un ritmo travolgente e chic, ricordando le più belle località balneari. In questa zona, a pochi minuti dal centro, si concentra la movida più raffinata. Il Summerstage offre ampie terrazze affacciate sull’acqua ideali per un cocktail al tramonto, mentre il Motto am Fluss si conferma il punto d’incontro perfetto per chi cerca un connubio tra design d’avanguardia e alta cucina. Chi ha voglia di un’atmosfera più rilassata può stendersi sulle amache dello Strandbar Herrmann o sorseggiare un drink a bordo del Badeschiff, una vera e propria piscina galleggiante su un battello. La grande novità della stagione è però il Pier 22 sull’isola del Danubio, un’immensa oasi di 13.000 metri quadrati dove la cucina mediterranea del ristorante It’s Amore e i sapori peruviano-austriaci di Inka incontrano zone relax e piattaforme balneari.

Per chi preferisce ammirare la città dall’alto, i rooftop viennesi offrono scenari da cartolina. La terrazza del ristorante Klyo, situata dentro l’osservatorio astronomico Urania, regala uno scorcio suggestivo sul canale, mentre il Lamée Rooftop guarda direttamente le guglie del Duomo di Santo Stefano. Per una serata indimenticabile, sono imperdibili anche lo Sky Roofgarden, il ristorante Limón sul tetto dell’hotel Grand Ferdinand e la spettacolare terrazza del ristorante stellato Herzig, sospesa tra i tetti e le colline coltivate a vigneto.

Il fascino degli Schanigarten e delle taverne della tradizione

Non si può dire di aver vissuto appieno la città senza aver trascorso del tempo in uno Schanigarten, i tipici caffè con tavolini all’aperto che animano le piazze storiche. Quelli di Ulrich e Erich, affacciati sulla pittoresca St.-Ulrichs-Platz, sono l’ideale per un brunch prolungato o un calice di vino bianco. Se cercate il fresco dei cortili interni, le trattorie Glacis Beisl e Amerlingbeisl offrono l’ombra perfetta, mentre il bistrot Lucullus vi accoglie tra pergolati profumati di erbe aromatiche.

Per un’immersione totale nella cultura locale, basta spostarsi di poco dal centro per raggiungere gli Heuriger e i Buschenschank, le tradizionali osterie immerse nei vigneti dove i viticoltori servono vino di propria produzione abbinato a piatti freddi e caldi della tradizione. Tra gli indirizzi più esclusivi spiccano Edlmoser, la tenuta Franz Wieselthaler e Hans & Fritz, un progetto pop-up nato dall’incontro tra il celebre viticoltore Fritz Wieninger e lo chef stellato Juan Amador. Per organizzare al meglio il vostro viaggio e scoprire tutti gli indirizzi segreti, il sito ufficiale vienna.info e l’applicazione ivie sono gli strumenti perfetti per pianificare ogni sosta.

Per ulteriori informazioni visitare il sito www.wien.info/it   
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