BTO 2024 tra sport, turismo ed enogastronomia

Eventi sportivi, smart village e cucina regionale protagonisti a Firenze

Alla Stazione Leopolda di Firenze, BTO – Be Travel Onlife approfondisce temi di grande rilevanza per il turismo, tra cui il ruolo delle grandi manifestazioni sportive nel valorizzare le destinazioni, l’utilizzo dei smart village per potenziare le aree interne e anche l’importanza degli aromi delle cucine regionali per ispirare nuove esperienze di viaggio.

Il secondo giorno vede protagonisti rappresentanti di Google, Booking, Airbnb, la DG di Confagricoltura Annamaria Barrile e il CEO di Tiscali Davide Rota. Inoltre, le catene alberghiere Four Seasons, Starhotels, Marriott International e Voihotels affrontano il tema dell’intelligenza artificiale e del reclutamento nel settore.

Crescita del turismo e digitalizzazione: i numeri del settore

Nel 2023, il turismo globale ha raggiunto la cifra di 722 miliardi di dollari di prenotazioni, con una crescita prevista tra il 6% e il 9% ogni anno, fino a stimare 824 miliardi di dollari entro il 2026. Il ruolo della digitalizzazione è sempre più forte: entro il 2026, le prenotazioni online rappresenteranno il 65% del totale, in netto aumento rispetto al 49% registrato nel 2019.

La ricerca, condotta da PhoCusWright, ente di ricerca leader nel settore, è stata presentata durante BTO 2024. L’edizione di quest’anno si concentra sul tema “BALANCE: AI Confluence in Travel”, ponendo l’accento sull’equilibrio tra intelligenza artificiale e interazione umana nel mondo del turismo.

Nuove tecnologie al servizio del turismo

Secondo i dati di Giancarlo Carniani, analista per l’Italia di PhoCusWright, le nuove tecnologie stanno rivoluzionando il modo in cui i viaggiatori pianificano e vivono le loro esperienze:

• Il 64% dei turisti europei usa la realtà virtuale (VR) per esplorare hotel e attrazioni.
• La realtà aumentata (AR) si distingue per le traduzioni in tempo reale (50%) e le informazioni interattive (47%).
• L’intelligenza artificiale generativa si sta diffondendo più rapidamente negli Stati Uniti (39%) rispetto all’Europa (29%), con preferenza per la pianificazione di voli, soggiorni e attività.

L’intelligenza artificiale come opportunità per il settore

Francesco Tapinassi, Direttore Scientifico di BTO 2024, ha dichiarato:

“L’intelligenza artificiale è uno strumento straordinario che, se utilizzato con consapevolezza, migliora l’esperienza dei viaggiatori. Con oltre 300 speaker internazionali, discuteremo del futuro del settore e delle innovazioni che lo guideranno nei prossimi anni”.

Robotica e ospitalità: una trasformazione in corso

Il mercato della robotica collaborativa sta sicuramente rivoluzionando l’ospitalità, con una crescita annuale del 25,4%. Questa tecnologia contribuisce a migliorare l’efficienza, ridurre i costi e ottimizzare l’esperienza dei clienti. Tra le applicazioni più comuni ci sono:

• La pulizia degli ambienti.
• Il servizio in camera.
• Le attività di reception e assistenza.

Secondo i dati, il 75% delle professioni nel settore subirà una trasformazione, mentre solo una piccola percentuale di ruoli sarà sostituita (8%) o creata ex novo (3%).

Enogastronomia e autenticità: nuove motivazioni per i viaggiatori

Il turismo enogastronomico rappresenta un settore in forte crescita. I panel curati da Roberta Milano hanno evidenziato che:

• Il 14% dei viaggiatori statunitensi sceglie la destinazione in base all’offerta enogastronomica.
• In Europa, gli italiani (10%), gli svizzeri (9%) e i tedeschi (6%) mostrano un interesse crescente verso esperienze culinarie autentiche.

L’Osservatorio Travel Innovation del Politecnico di Milano ha inoltre sottolineato che l’AI generativa viene utilizzata dal 38% degli americani, seguiti da svizzeri (23%), tedeschi (17%) e italiani (15%).

Gli incontri chiave della seconda giornata

Tra gli appuntamenti principali del 28 novembre, spiccano:

• Il dibattito tra Luigi Delfino (Google), Cristina Spata (Booking.com) ed Erica Danese (Airbnb), moderato da Nicola Zoppi, su fidelizzazione dei clienti e utilizzo dell’AI.
• L’incontro con catene alberghiere come Four Seasons, Starhotels, Marriott International e Voihotels sul ruolo dell’intelligenza artificiale nelle risorse umane e nel recruiting.

Sport e turismo: un binomio vincente per il brand Italia

Le grandi manifestazioni sportive, come il Giro d’Italia, gli Europei di Atletica e le Olimpiadi Invernali, contribuiscono a valorizzare il brand delle destinazioni. Tra i relatori figurano Silvia Marrara (Ministero degli Affari Esteri), Silvia Salis (CONI) e Mirko Lalli (The Data Appeal Company SPA).

Questi eventi non solo generano ricchezza, ma attirano investimenti e rafforzano la reputazione del Made in Italy nel mondo.

I borghi smart come modello di sviluppo

Il panel “Smart village. La rivoluzione dei borghi” esplora esempi innovativi di sviluppo locale:

• Il borgo calabrese di Sellia.
• La Cooperativa di Comunità terrAMea in Molise.
• Le iniziative della provincia olandese di Frisia.
• Le progettualità innovative toscane illustrate da Stefano Ciuoffo, assessore regionale.

Innovazione nell’enoturismo e nuovi progetti

Il panel “Intelligenza artificiale e mondo del vino” si concentra su come l’IA può supportare i turisti enogastronomici, i produttori e i sommelier. Tra i relatori ci sono Andrea Galanti (AIS Toscana) e Giuseppe Salvini (Camera di Commercio di Firenze).

Il progetto “Aromi d’Italia”, promosso dal Ministero del Turismo e dalla Regione Toscana, mira a codificare i profumi delle cucine regionali per creare nuove emozioni e ispirare i viaggiatori. Stefania Saccardi, assessore regionale, parteciperà alla presentazione.

Focus sulla digitalizzazione del turismo in Toscana

In due incontri curati da Fondazione Sistema Toscana, esperti discutono il ruolo dell’AI nei sistemi digitali per le destinazioni e nella digitalizzazione delle imprese turistiche. Intervengono rappresentanti del Trentino, di Promo Friuli-Venezia Giulia, di Yes Milano e di Visittuscany.com.

Inoltre, il CEO di Tiscali Davide Rota mostrerà una dimostrazione pratica sulla vulnerabilità della sicurezza digitale, illustrando i rischi e le possibili soluzioni per proteggere i dati.

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