Gritti celebra l’estate con brunch di lusso e Redentore

Il Sunday brunch conquista Venezia con sapori d’eccellenza

Ogni domenica di luglio, The Gritti Palace, storico hotel cinque stelle affacciato sul Canal Grande, trasforma la sua iconica terrazza in un palcoscenico del gusto. Dalle 12:30 alle 15:30, gli ospiti si lasciano avvolgere dalla quiete della laguna mentre scoprono il ricco Sunday brunch firmato dallo chef Alberto Fol.

Il menu celebra la tradizione veneziana con un tocco contemporaneo: accanto a lievitati artigianali e formaggi d’eccellenza, spiccano prodotti locali come le castraure di Mazzorbetto e i pomodori dell’Orto Giardino della Chiesa del Redentore, frutto della collaborazione tra l’hotel e la Venice Garden Foundation.

Il percorso gastronomico prosegue con proposte che spaziano dai maccheroncini ai frutti di mare alle costolette di agnello alle erbe montane, fino al branzino pescato all’amo. Per chiudere in dolcezza, il pastry chef Salvatore Gattullo offre una selezione di dessert che include tiramisù, millefoglie ai frutti di bosco e torte al cioccolato bio. Il tutto accompagnato da un calice di Whispering Angel 2024, raffinato rosé della Provenza.
Prezzo: €165 a persona

Il 19 luglio la cena di gala illumina la Notte Famosissima

La sera del 19 luglio, inoltre, in occasione della Festa del Redentore, il Gritti Palace propone una delle esperienze più attese dell’estate veneziana: una cena di gala esclusiva con vista privilegiata sui fuochi d’artificio nel bacino di San Marco.

Gli ospiti, quindi, iniziano la serata con un calice di Dom Pérignon Vintage 2015 e proseguono con piatti che raccontano il legame tra laguna e montagna. Lo chef Alberto Fol firma un menu che unisce eleganza e territorio: crudo di capesante con albicocche, aragosta con pomodori dell’orto, risotto Carnaroli al limone e caviale Osietra, branzino marinato al miso di pane, wagyu delle Dolomiti e un sorprendente raviolo alla pesca bianca.

Dopo lo spettacolo pirotecnico, la serata si conclude con anguria alla vodka, servita per tutti gli ospiti.
Prezzo: €680 a persona (bevande escluse)

Il Gritti Palace celebra l’arte dell’ospitalità veneziana

Con questi appuntamenti esclusivi, The Gritti Palace si conferma protagonista dell’estate veneziana. Tra brunch d’autore e gala d’alta cucina, l’hotel invita ospiti e gourmet a vivere un’esperienza immersiva tra gusto, tradizione e bellezza, nel cuore più autentico della Serenissima.

A cura di Gabriele Marchioro
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