Moët Hennessy accende l’estate al Phi Beach
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- Agosto 21, 2025
Champagne, alta cucina e lifestyle esclusivo in Costa Smeralda
Moët Hennessy Italia rinnova la collaborazione con il Phi Beach per l’estate 2025, confermando un programma che unisce alta cucina, Champagne e intrattenimento esclusivo. Nel cuore della Costa Smeralda, il celebre locale di Baja Sardinia accoglie esperienze uniche, dal Prestige Table Dom Pérignon alla VIP area, fino al takeover del Phi Restaurant firmato Whispering Angel.
Dom Pérignon: esperienze esclusive di degustazione
All’interno della dimensione intima del Prestige Table Dom Pérignon, massimo dieci ospiti possono vivere un percorso gastronomico ideato dagli chef Giancarlo Morelli e Livio Pedroncelli. I piatti esaltano le caratteristiche dei diversi Vintage della Maison: dalla mineralità del crudo di hamachi con caviale e wasabi, alla precisione dello spiedino di wagyu con ketchup di albicocca e sesamo, fino alla complessità della ricciola con pomodoro verde e cannolicchi. Il parfait di pecorino e miele di Barbagia chiude l’esperienza in modo sorprendente.
La degustazione può includere etichette iconiche come Dom Pérignon Vintage 2015, Dom Pérignon Vintage 2004 – Plénitude 2 e Dom Pérignon Rosé Vintage 2009. Il tempo e l’evoluzione restano la chiave del linguaggio Dom Pérignon, con bouquet che spaziano dalla morbidezza eterea ai toni fruttati e persistenti.
La prenotazione è obbligatoria (prezzo su richiesta) tramite www.phibeach.com o contattando il numero +39 345 2884254.
Whispering Angel illumina il Phi Restaurant
Il Phi Restaurant si trasforma grazie al Whispering Angel, icona di Château d’Esclans. Con allestimenti scenografici e bottigliere che riflettono le sfumature rosate, il ristorante pieds dans l’eau celebra questo Rosé de Provence elegante e raffinato. Nato da uve Grenache, Cinsault e Vermentino della zona di La-Motte-En-Provence, il vino unisce freschezza floreale, frutti rossi e un finale armonioso.
La combinazione perfetta con i piatti del Phi Restaurant rende le cene ancora più suggestive, mentre le migliori cuvée della Maison completano l’esperienza enogastronomica sotto le stelle della Costa Smeralda.
A cura di Davide Cannata
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