Casa Stendhal Lugano, il nuovo progetto internazionale tra cucina, ospitalità e benessere
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- Giugno 8, 2026
La prima apertura internazionale di Stendhal Group prende forma all’interno del Collina d’Oro Resort & SPA: un progetto che unisce alta cucina, ospitalità contemporanea, benessere, arte e valorizzazione del territorio ticinese in una raffinata destinazione dal carattere italiano e dall’anima profondamente milanese
A pochi chilometri a sud di Lugano, sulla suggestiva Collina che domina il Pian di Scairolo e il Golfo di Agno, immersa in un magnifico parco naturale di 25 ettari, apre le sue porte Casa Stendhal Lugano, la prima sede internazionale di Stendhal Group, realtà specializzata nella ristorazione e nella consulenza gastronomica guidata da Marcello Forti.
La nuova struttura trova spazio all’interno del prestigioso Collina d’Oro Resort & SPA, esclusivo hotel cinque stelle appartenente a Starhotels Collezione. Questa località, celebrata nel tempo da artisti e scrittori e particolarmente legata alla figura di Herman Hesse, che vi abitò per circa quarant’anni trovando ispirazione per molte delle sue opere più celebri, rappresenta oggi una tappa fondamentale nel percorso di sviluppo del Gruppo.
Più che un semplice ristorante, Casa Stendhal Lugano si presenta come una vera destinazione dedicata all’ospitalità, capace di combinare eleganza contemporanea, gusto italiano e un’identità fortemente legata alla cultura milanese.
Un nuovo modello di accoglienza tra relax e convivialità
Casa Stendhal Lugano nasce come una moderna locanda pensata per accompagnare gli ospiti durante ogni momento della giornata, dalla colazione fino alla cena. La struttura accoglie il pubblico sette giorni su sette durante tutto l’anno, offrendo un ambiente dove convivialità, comfort e relax convivono in maniera naturale e senza eccessivi formalismi.
Il progetto prende forma anche grazie a una riflessione moderna sul concetto di benessere e ospitalità, sviluppata insieme alla giornalista e insegnante di yoga Francesca Senette, con l’obiettivo di creare un luogo capace di mettere al centro il benessere delle persone e la qualità dell’esperienza vissuta.
Marcello Forti sottolinea l’importanza strategica di questa nuova apertura:
“Questa apertura segna l’inizio di una nuova fase per Stendhal Group e rappresenta il primo passo verso i mercati internazionali. Ogni anno investiamo in un nuovo progetto e Casa Stendhal Lugano ha un valore particolare perché esprime un modello di hospitality collection più ampio rispetto agli altri nostri indirizzi. All’interno del Resort, infatti, gli ospiti possono vivere un’esperienza completa, tra soggiorno, Spa, piscine e i grandi spazi immersi nella natura. È un progetto nato da una condivisione di valori con il Collina d’Oro che mette al centro le persone e le fa sentire come a casa.”
La cucina tra grandi classici milanesi e sapori del Ticino
La struttura dispone di 80 coperti interni, ai quali si aggiungono il bar e il pool bar. Durante la stagione estiva questi spazi consentono di accogliere oltre 200 ospiti, ampliando significativamente la capacità ricettiva del locale.
La proposta gastronomica mantiene salde le radici nella tradizione milanese, ma dialoga costantemente con il territorio ticinese. Alla guida della cucina opera lo chef Renato Pezzoli, che conserva alcuni dei piatti simbolo dell’universo Stendhal, tra cui il risotto giallo alla milanese, i mondeghili tradizionali, il vitello tonnato, la cotoletta di vitello alla milanese, l’ossobuco con gremolada e il Tiramisù.
Accanto a queste specialità trovano spazio numerose preparazioni ispirate ai sapori locali, come il risotto al Merlot ticinese, i salumi del territorio accompagnati da giardiniera e la frittura del Ceresio con salsa al dragoncello e verdure croccanti.
Grande attenzione anche alla cucina vegetale, con menu arricchiti da erbe aromatiche, ortaggi e frutta di stagione provenienti direttamente dall’orto biologico situato all’interno del parco del Resort.
Vini, cocktail e prodotti del territorio
La selezione enologica, affidata alla sommelier Cristina Alberti, valorizza alcune delle migliori etichette italiane, i produttori storicamente legati al Gruppo e una ricercata selezione di vini ticinesi.
Tra le proposte più rappresentative spicca il Merlot Collina d’Oro, vino rosso prodotto direttamente nella struttura grazie a un vigneto di proprietà che si sviluppa lungo una collina caratterizzata da differenti esposizioni: ovest per il Sauvignon Bianco, sud per il Cabernet ed est per il Merlot.
Anche il lounge bar rinnova completamente la propria identità con una carta cocktail che alterna grandi classici italiani e internazionali a creazioni originali ispirate alle botaniche del territorio. Tra i signature cocktail emerge il P31, aperitivo ottenuto da erbe svizzere e reinterpretato in chiave moderna, disponibile anche nella versione Negroni.
Design, arte e identità contemporanea
L’identità di Casa Stendhal Lugano prende forma anche attraverso un importante progetto di interior design firmato dall’architetta Michela Partesi. Il concept reinterpreta il linguaggio estetico del brand trasformando il tradizionale verde Stendhal in eleganti tonalità bordeaux, più calde e avvolgenti, capaci di dialogare armoniosamente con il paesaggio circostante e con l’atmosfera esclusiva del Resort.
Gli ambienti ospitano inoltre opere e sculture di artisti quali Nag Arnoldi, Pedro Pedrazzini e Ivo Soldini, oltre a un bassorilievo realizzato da Helidon Xhixha collocato nella reception e a due celebri cavalli di Soldini, elementi che rafforzano il legame tra ospitalità, cultura artistica e valorizzazione del territorio.
In conclusione, Marcello Forti ribadisce la filosofia che accompagna questo nuovo progetto internazionale:
“In Ticino portiamo i valori che da sempre definiscono la nostra identità: un’accoglienza milanese discreta ma efficace. Un’eleganza mai ostentata, una semplicità ricca di contenuti e soprattutto la capacità delle persone di prendersi cura degli ospiti con naturalezza.”
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