Castagner rivoluziona l’aperitivo: Bitter, Vermouth e Gin

Nuove proposte per un aperitivo di eccellenza dalla Distilleria Castagner

La Distilleria Castagner, rinomata per la produzione di distillati di alta qualità, fa un ulteriore passo avanti nel mondo del beverage con il lancio della sua linea Mixology. L’azienda, che ha rivoluzionato il panorama della grappa, amplia ora il suo raggio d’azione introducendo due novità dedicate al momento dell’aperitivo: Bitter Castagner e Vermouth Castagner. Questo progetto, avviato nel 2017 con la creazione della grappa Casta – pensata appositamente per la miscelazione – si arricchisce ulteriormente con queste nuove proposte, tutte accomunate da un forte legame con l’uva e il territorio di origine.

Un’offerta completa per l’aperitivo italiano

«Abbiamo sviluppato una linea completa dedicata all’aperitivo», dichiara Roberto Castagner, fondatore della distilleria trevigiana. L’azienda, che oggi vede la collaborazione attiva dei figli Silvia, Giulia e Giovanni, e del nipote Carlo, ha risposto alle nuove tendenze del mercato con una proposta studiata per soddisfare le esigenze dei consumatori moderni. Carlo Castagner, in particolare, ha seguito con dedizione l’intero processo di creazione di queste nuove bevande, applicando con scrupolo le antiche tecniche di infusione, erboristeria e distillazione per gin, bitter e vermouth, diventando un esperto di queste categorie.

Tradizione e innovazione: l’essenza dei nuovi prodotti

«Queste nuove creazioni – prosegue Roberto Castagner – sono profondamente radicate nella nostra identità, che si esprime attraverso l’uva e il territorio. Nel Bitter, ad esempio, abbiamo inserito il radicchio di Treviso IGP, mentre nel Vermouth alcune botaniche sono state infuse nel Glera, il vitigno utilizzato per il Prosecco, in omaggio alle Colline di Conegliano Valdobbiadene, riconosciute Patrimonio Mondiale dell’Umanità dall’UNESCO. Gin Vitae, invece, riflette il nostro legame con l’uva, grazie a una ricetta esclusiva che combina ginepro, foglie di vite e altre nove botaniche, infuse e poi distillate nei nostri alambicchi.»

Un progetto di espansione strategica

L’ingresso di Castagner nel segmento dell’aperitivo non è un semplice ampliamento di gamma, ma rappresenta una strategia precisa che vede l’azienda espandere la sua presenza oltre il classico fine pasto, dominato da grappe e amari, per abbracciare nuovi momenti di consumo. Questa scelta riflette l’andamento del mercato: secondo l’Osservatorio Federvini e TradeLab, l’aperitivo è in forte crescita, con 14 milioni di italiani che lo scelgono regolarmente per momenti di convivialità fuori casa, generando un fatturato complessivo di 4,5 miliardi di euro.

Innovare per crescere: la visione futura di castagner

Da quando ha fondato la distilleria nel 1996, Roberto Castagner ha saputo innovare un prodotto tradizionale come la grappa, trasformandola in un distillato moderno e riconosciuto a livello internazionale. «Il nostro obiettivo per i prossimi anni, dal 2024 al 2027 – conclude Castagner – è quello di trasformare la nostra distilleria, storicamente dedicata alla produzione di grappa di alta qualità, in un punto di riferimento per la produzione di spirits e altre bevande tradizionali italiane, come bitter e vermouth.

Il filo conduttore, che unisce la nostra grappa alle nuove creazioni, è l’eccellenza qualitativa: tutti i nostri prodotti sono realizzati con cura artigianale, utilizzando materie prime di altissima qualità e rispettando le ricette tradizionali. Guardiamo al futuro con fiducia, continuando a investire in ricerca e innovazione, per trasferire il nostro stile unico anche nelle nuove categorie di prodotti, garantendo un’esperienza coerente e di alto livello per il consumatore. La nostra identità italiana, fatta di passione e dedizione, rimarrà sempre al centro di tutto ciò che facciamo.»

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