Cremona in festa: il premio più dolce dell’anno

Alla 28ª edizione della Festa del Torrone, il premio va a un ambasciatore della cucina cremonese che ha fatto della passione e delle origini la sua forza

La città di Cremona rinnova l’omaggio alla sua più dolce eredità culinaria con un premio che è il simbolo della sua festa più celebre. In occasione della 28ª edizione della Festa del Torrone, l’ambito Torrone d’Oro 2025 è stato assegnato a Daniele Persegani. Lo chef e personaggio televisivo agisce come ambasciatore della vera cucina cremonese nel mondo.

Ogni anno, il riconoscimento va a personalità che hanno eccelso nella promozione dell’identità culturale e gastronomica del territorio. La scelta di Persegani onora pienamente questo criterio: attraverso la sua cucina e la sua comunicazione autentica, ha saputo elevare i sapori locali a storie di umanità, tradizione e forte passione.

Il racconto della tradizione in cucina

Daniele Persegani, figura centrale in molti programmi televisivi e autore molto seguito, ha sempre posto la semplicità e l’autenticità al centro della sua arte culinaria. Le sue radici, divise tra Cremona ed Emilia, si rivelano in ogni creazione e nel suo racconto più personale:

“Devo ringraziare le origini perché con poco mi hanno insegnato a fare tanto”, ha sottolineato Persegani. “Il mio piatto del ricordo sono le mezze maniche ripiene in brodo, il mio piatto scaldacuore, e la mia cucina è fatta ancora così, con passione e gusto”.

Al timone dell’Osteria del Pescatore a Castelvetro Piacentino, lo chef fonde creatività e ricordi familiari. Sviluppa così una cucina che sposa territorio e innovazione, rimanendo sempre fedele all’anima delle tradizioni popolari. La sua capacità di esprimersi con ironia e calore rende il gusto un idioma universale, che crea legami e condivide sentimenti.

Un’eccellenza che parla al mondo

La Festa del Torrone 2025, in svolgimento a Cremona fino a domenica 16 novembre, si conferma un appuntamento cruciale nel calendario delle manifestazioni enogastronomiche italiane. Con un ricco programma di eventi, show e degustazioni, la festa intreccia arte, cultura e gastronomia in una vasta celebrazione collettiva proiettata al futuro.

Sostenuta dal Comune di Cremona e dalla Camera di Commercio, e con il patrocinio di Regione Lombardia, Provincia di Cremona e Fondazione Cariplo, la kermesse conta sul supporto degli sponsor storici. Sperlari, Rivoltini Alimentare Dolciaria, Vergani, Pernigotti e il Centro Commerciale Cremona Po rafforzano il loro legame con la tradizione e l’identità cittadina.

Il Torrone d’Oro non è soltanto un premio all’eccellenza culinaria, ma rappresenta il legame indissolubile tra Cremona e il suo dolce iconico. Attraverso Daniele Persegani, la manifestazione celebra un talento che ha diffuso la cultura gastronomica cremonese in Italia, trasformando ogni piatto in un gesto d’amore per la sua terra.

Per informazioni, aggiornamenti e dettagli sul programma della manifestazione:

• Sito ufficiale: www.festadeltorrone.com
• Facebook: FestaTorroneCremona
• Instagram: @festa_del_torrone_cremona

A cura della redazione

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