Un viaggio sensoriale nell’Italia più autentica, tra profumi di campagna, lezioni di cucina e antichi gesti che si tramandano da generazioni grazie alla community di cuoche e cuochi di Cesarine.

L’Italia che profuma d’autunno

Bologna, 15 ottobre 2025 – L’autunno in Italia racconta una storia fatta di gesti lenti e sapori sinceri. È il tempo in cui si raccolgono le olive e si segue il profumo del tartufo nei boschi umidi, mentre il vento porta con sé l’aroma delle tagliatelle di farina di castagne e il ritmo tranquillo delle gite in carrozza tra i vigneti. Con Cesarine, la più grande rete di cuoche e cuochi di casa, ogni viaggiatore diventa parte delle tradizioni stagionali di ogni regione.
Dall’Umbria alle Marche, passando per la Romagna, gli Appennini e fino alla Sicilia, ogni incontro si trasforma in un’esperienza che coinvolge i sensi e l’anima. È un modo per entrare davvero nel cuore dell’Italia, tra accoglienza, storie di famiglia e convivialità.

Marche: tra ulivi, frutteti e memorie di casa

A Pesaro, la Cesarina Silvana invita a raccogliere a mano le olive e a scoprire il gusto dell’olio nuovo appena spremuto. È un rito che sa di terra e di memoria. Poco più in là, la Cesarina Chiara accoglie gli ospiti nel suo antico casolare, immerso nei frutteti, dove la cucina diventa racconto e la vita di campagna si intreccia con le ricette tramandate nel tempo.
Ogni visita si apre come una finestra sul passato, come al Casolare Albani: storia, frutteto & degustazione, un’esperienza che profuma di autenticità.

Umbria: il fascino della caccia al tartufo

Ad Assisi, la Cesarina Eleonora accompagna gli ospiti in una coinvolgente caccia al tartufo che termina con una degustazione e una lezione nella scuola di cucina Cesarine. Poco distante, la Cantina I Vini di Filippo regala un’esperienza dal sapore antico: una passeggiata in carrozza tra le vigne, seguita da un brindisi con i vini della casa e assaggi di prodotti tipici locali.
È un modo gentile e profondo per sentire l’autunno umbro, tra profumi di terra e calore umano.

Appennini e Romagna: lentezza, castagne e piadine

Chi desidera allontanarsi dalle grandi città può scoprire la cucina più autentica nell’Appennino Tosco-Emiliano con i Cesarini Barbara e Andrea. A Zocca, insegnano a preparare tagliatelle di farina di castagne, ciacci e tigelle, piatti che raccontano la montagna e la sua calma.
A Sant’Arcangelo di Romagna, il Cesarino Giacomo intreccia storia e gastronomia in esperienze uniche: dalla visita al Castello di Ribano, che risale al XII secolo, alla scoperta di un antico laboratorio artigianale dove un mangano del 1633 funziona ancora, custodendo l’arte della stampa su tela con stampi di legno e pigmenti naturali.
Tra una piadina appena cotta e un racconto di vita, si respira l’anima viva della Romagna più sincera.

Sicilia: il gusto del sole e della semplicità

A Palermo, il nuovo Cesarino Marcello apre le porte della sua casa profumata di agrumi per una cooking class “dal giardino alla tavola”. Gli ospiti raccolgono ingredienti freschi direttamente dall’orto e li trasformano in piatti tipici siciliani, ricchi di colore e sapore. È un incontro tra natura e cucina, dove ogni gesto diventa un atto d’amore per la propria terra.

L’Italia che accoglie come una casa

Con oltre 1.500 Cesarine e Cesarini in tutta Italia, la community continua a unire persone, territori e memorie. Dalle grandi città d’arte ai borghi più nascosti, l’autunno diventa occasione per vivere esperienze vere, fatte di relazioni autentiche, di convivialità e di emozioni condivise.
“Non si tratta di turismo, ma di appartenenza”, dicono spesso le Cesarine, e in quelle parole si racchiude la magia di un’Italia che accoglie, racconta e cucina con il cuore.

A cura di Nina
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