Nasce Equatore, un viaggio di sapori intorno al mondo

Sospeso a 40 metri d’altezza, con vista mozzafiato su Milano, nasce Equatore, un viaggio sensoriale tra tradizioni culinarie locali e cocktail d’autore

The ORGANICS SkyGarden, l’esclusiva terrazza panoramica milanese che si affaccia sui grattacieli di Porta Nuova, si prepara a stupire ancora una volta i suoi ospiti con il nuovo Tropical Menu, Equatore, un’esperienza gastronomica e mixology che celebra i sapori autentici dei tropici e delle terre attraversate dall’equatore.

La filosofia del Tropical Menu abbraccia la biodiversità e la ricchezza culturale delle cucine equatoriali. Ingredienti freschi e autentici si combinano in piatti vivaci e colorati, raccontando storie di terre lontane attraverso il gusto.

Tra le proposte food:

Kenya: spiedini di pollo marinati in salsa peri peri con mini-pannocchie e yogurt al coriandolo

Ecuador: ceviche di pesce e gambero con leche de tigre alle arachidi e chips di platano

Brasile: hamburger di manzo e bacon su pane di manioca al formaggio confettura di ananas e cipolla rosa, maionese al BBQ e panna montata al cocco

Kiribati: tonno tataki con crema di cocco e patate viola

Colombia: tradizionali arepas con carne sfilacciata e Asiago

A completare l’esperienza, dessert ispirati ai sapori tropicali come le palline di manioca del Congo, accompagnate da miele speziato, dragon fruit e semi di cacao, e ostriche servite con vinaigrette al cocomero, passion fruit, limone e frutti rossi, per un tocco esotico e sorprendente.

Cocktail d’autore: un sorso di mondo

La drink list Equatore propone cocktail esclusivi creati con ingredienti tropicali e ispirazioni internazionali:

La Tagua (Colombia): Pisco, cordiale al mango e frutto della passione, succo di lime e Organics Bitter Lemon

Quito (Ecuador): Grey Goose vodka, nocino, pisco, banana fresca, orzata di arachidi, sciroppo al caramello salato e lime

Ilhéu das Rolas (São Tomé e Príncipe): Rum Bacardi 8, Falernum, St Germain, acqua miele e lime filtrato. (Tutto infuso con scorza arancia e limone, ginepro, pepe bianco, caffè, curcuma, cardamomo, cannella e ananas arrostito)

Borneo (Indonesia): Amaretto adriatico, sciroppo cocco e peperoncino, lime e Organics Ginger Beer

Kisumu (Kenya): Gin Bombay al the nero di Kenya, Arrack, alamea al caffè, lime, mango, cordiale zenzero, liquore al pepe nero

Ogni cocktail è pensato come un vero e proprio passaporto sensoriale, in perfetta armonia con i soft drink naturali The ORGANICS by Red Bull.

Il Tropical Menu sarà disponibile tutte le sere dalle 18:00 alle 00:00, con cucina attiva fino alle 22:30. Un’occasione unica per vivere un viaggio di gusto e atmosfera, sulla terrazza più spettacolare di Milano.

La terrazza The ORGANICS SkyGarden di Milano è aperta tutti i giorni dalle 18.00 in via G.B. Pirelli, 20 Milano, presso Hyatt Centric Milan Centrale.

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