Che gusto ha la felicità? Street food e non solo a Mauritius

Un viaggio tra i sapori della perla dell’Oceano Indiano, dove frutta fresca, carne, riso, legumi, spezie e pesce trionfano sulla tavola

Che gusto ha la felicità? Quello di generosi piatti con sapori speziati su una tavola imbandita, di un delizioso snack fritto o di un rinfrescante succo di frutta tropicale appena spremuto? Tutte queste prelibatezze e altre ancora aspettano gli amanti dei piaceri del palato a Mauritius, l’incantevole isola dell’Oceano indiano in cui ognuno troverà ristoro per il corpo e relax per la mente. Il cibo, infatti, è una parte importante della vita a Mauritius! La cucina locale è influenzata da un variegato mix di culture che si sono stratificate e mescolate nel corso dei secoli: India, Cina, Africa ed Europa si sono unite qui, creando un vero e proprio crogiolo di sapori. Assaggiare lo sfrigolante cibo di strada, i morbidi dholl puris, i biryani piccanti, i noodles fritti, i pasticcini e la frutta tropicale fresca fa parte dell’esperienza di viaggio! 

Ecco alcune delle tante specialità da non perdere!

Biryani. Il famoso biryani è un piatto di riso misto preparato con spezie e carne, originario del subcontinente indiano. Ma il biryani mauriziano è unico e ha un sapore diverso rispetto ad altri posti in cui potresti averlo provato prima. Più che un semplice piatto, si dice che il profumo delle sue spezie evochi festeggiamenti, ed è diventato il pasto preferito nelle occasioni speciali per molte famiglie mauriziane. Per saperne di più: https://mauritiusnow.com/blog/things-to-do/mauritius-biryani/

Gateaux Piments. Queste deliziose polpettine mauriziane fritte e dalla consistenza croccante, assomigliano ai falafel ma si distinguono per una spiccata nota piccante. Sono uno spuntino tradizionale locale a base di piselli, peperoncino e coriandolo. Il modo preferito di mangiarli a Mauritius? Sbriciolati all’interno di una soffice baguette bianca.

Succhi di frutta tropicale fresca. Per iniziare la giornata con una marcia in più, trovare ristoro durante un’escursione o rinfrescarsi mentre ci si rilassa in spiaggia, non c’è niente di meglio che un succo di frutta tropicale fresca appena spremuto: lo si può trovare in tutti gli hotel, nei mercati e nei chioschi.

L’itinerario giusto per provarli tutti! Assaggiare il tipico street food di Mauritius e mangiare in alcuni dei migliori ristoranti locali è una parte importante, forse imprescindibile dell’esperienza di viaggio: ci sono molte cose da fare a Mauritius, ma per conoscerla veramente, bisogna assaggiarla. Con i tour ideati da Taste Buddies è possibile scoprire l’isola, la sua cultura e il suo stile di vita attraverso le proprie papille gustative. Per saperne di più: https://tastebuddies.mu/

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